Der Kaffee enthält als Hauptwirkstoffe das bekannte
Koffein (C8H10N4O2), das
sozusagen die Substanz des Kaffees ist. Ein Alkaloid, das belebende,
aufbauende Wirkung hat. Koffein wirkt hauptsächlich auf das
Zentralnervensystem, indem die Reflexerregbarkeit erhöht wird und eine
Reihe von Reaktionen
im Körper in Gang gesetzt wird.
Dies kann sich in
Aufregung, Herzklopfen und Schlaflosigkeit äußern. Auch auf das
Kreis- laufsystem wirkt der Kaffee, in dem verschiedene Zentren
er- regt werden (so das Vasomotorenzentrum, die Ganglien
des Reizleitungssystems) aber auch durch eine direkte
Wirkung
auf die Herzmuskulatur und eine Erweiterung der Koronarge-
fäße.
Die vermehrte Harnausscheidung (Diuresevermehrung), beruht aber weniger auf diese
Herzwirkung, sondern vielmehr
auf einen direkten Niereneffekt. Die Niere wird
insgesamt stär- ker durchblutet und so wird mehr
Wasser ausgeschieden.Für die Magen- Darmunverträglichkeit ist
die Chlorogensäure ver- antwortlich. Diese führt
zu einer Steigerung der Salzsäure- bildung im
Magen, der Gallenausscheidung und zu einer ver- stärkten Darmmotorik.
Warum macht Koffein munter?
In den Nervenzellen vollzieht sich ständig ein Wechsel zwischen Aktivitäts- und
Ruhephasen. Für die Entspannung in den Zellen ist eine Substanz namens Adenosin
verantwortlich. Wer müde ist, produziert mehr von diesem Stoff. Koffein
vermindert die Wirksamkeit dieser Substanz in den Zellen. Dadurch geht die
Aktionsphase weiter - der natürliche Impuls nach Ruhe bleibt zunächst aus. Da
sich der Körper mit der Zeit an das Koffein gewöhnt, schwächt sich der
anregende Effekt jedoch ab. Trotzdem sollte man mit Kaffee nicht allzu oft den
Schlaf hinauszögern, da Ruhe und Entspannung für ein produktives Leben enorm
wichtig sind. Darüber hinaus
beschleunigt das Kof- fein den Stoffwechsel und sogar die Verbrennung von
Kalorien. Kaffee kurbelt ganz allgemein die Verdauung an und
erweitert daneben die Bronchial- und Blutgefäße. Durch seine
ausdehnende Wirkung auf die Atemwege wird Kaffee sogar hin und wieder bei
Asthma empfohlen.
Wirkungsdauer:
Seine anregende
Wirkung entfaltet Kaffee ungefähr 30 - 45 Minuten, nachdem man ihn
getrunken hat. Entsprechend der Reaktionsweise des einzelnen
Menschen hält dieser kleine Aufputsch- effekt zwischen 1,5 und
5 Stunden an. Normalerweise wird Kaffee schnell vom Körper aufgenom-
men und langsam abgebaut. Die Halbwertszeit liegt bei 5 bis 12 Stunden. So
lange dauert es bis die Hälfte des Koffeins im Körper abgebaut ist.